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見事な早田獺祭【定価13200円】2025年製造純米大吟醸獺祭獺祭の蔵元｜株式会社 - 磨き二割三分純米大吟醸早田獺祭磨き二割三分日本酒

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商品説明

獺祭早田純米大吟醸磨き二割三分 - 獺祭の蔵元｜株式会社獺祭。獺祭純米大吟醸磨き二割三分早田 720ml | 酒文化食文化ウタ web。獺祭純米大吟醸磨き二割三分獺祭早田 720ml | 獺祭（株式会社獺祭。獺祭　早田　純米大吟醸　磨き二割三分仕込み製造年月日: 2025年6月内容量: 720ml定価:13,200円撮影のため箱を開封したのみで未開封のお品です。今年お中元でいただきましたが、飲まないため出品します。箱付きのため贈り物や手土産にもお勧めです。新品ではありますが、一度個人の元に渡った商品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。返品、キャンセルは一切受け付けておりません。コメント無しの即購入ＯＫです。匿名配送予定です。ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡ください。以下公式ページからの説明文を引用させていただきます。-----------------------酒を低温殺菌することにより、酵素や酵母を失活させ、酒の保存性を高める。この技術は室町時代末期から杜氏たちの間で「煮酒」という呼び方で知られていました。この煮酒と言われる技術をさらに洗練させ、火当てと言われる技術に発展させることにより、日本酒は世界でも珍しい防腐剤を一切使用しない酒類となりました。さらに獺祭では、コスト高もいとわず、5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしております。しかし、どんなに注意深く熱殺菌しても、それでも熱を加えることによる酒質の変化は避けられませんでしたが、※1二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより65℃・15秒以下という短時間で同等の成果を得ることが可能になりました。※1 特許2013-008455（出願人：学校法人日本医科大学/旭酒造株式会社）この方式は明治大学の故早田保義教授と獺祭の共同研究により開発が始まり、先生が不慮の病でご逝去された後も教え子である日本医大グループの小林史幸助教に託されて研究が続けられ、2016年に製品化することができました。早田先生の業績に対し、心からの敬意とともに感謝を申し上げます。この酒銘の「獺祭早田純米大吟醸磨き二割三分」はこの故早田先生の業績に敬意を表して名づけたものです。故早田保義先生に捧げます。獺祭蔵元桜井博志-----------------------日本酒種類···純米大吟醸メーカー···獺祭SAKE。楽天市場】【都内限定配送】獺祭早田純米大吟醸磨き二割三分株式。新政　亜麻猫　2024 720ml。十四代　槽垂れ　1.8リットル。十四代龍泉隼　2025年製　2本セット　完品。T*y様新政酒造 No.6 Sタイプ。OBUSE WINERY LE SAKÉ ÉROTIQUE 2016 5本セット。ウマ娘プリティーダービー愛バ北三黒（キタサンブラック）純米大吟醸完売品。生*ル様新政　亜麻猫スパーク。【冷蔵管理品・クール便配送】亀齢純米酒 1800ml。而今じこん特別純米火入 1.8L。獺祭純米大吟醸 DASSAI 23 1800ml ギフトボックス入り。信州亀齢ヘキサゴン 2025。【ポコポコ】ソガペールエフィスヌメロシスマグナムボトル花邑雄町 1.8L。新政　亜麻猫。黒龍大吟醸、九頭龍宵月　日本酒 1800ml 3本セット。【空瓶】十四代別撰（2025年）。ESHIKOTO 鮎　黒龍　ayu 日本酒 750ml。新品貴州茅台酒白酒マオタイ 2024年 500ml 43% 日本酒